各有关单位：

为弘扬杭州美食文化，加强对传统杭帮菜经典名菜名点、老字号餐饮品牌、饮食类非遗项目、特色小吃的宣传和保护，根据杭州市商务局印发的《关于修订推进杭帮菜高质量发展十大行动的通知》精神，浙江省中小餐饮行业协会在杭州市商务局的指导下，联合相关行业协会、企业、专家和名厨，参照《杭州菜谱》、《杭州名小吃》、《杭州家常菜谱》、《食在杭州 亚洲精选菜品5000道》等书籍资料，编写了1956年浙江省人民政府认定的36道杭州名菜和17道杭州名点的团体标准。为充分听取各方意见，现公开征求社会意见。请各单位将修改意见于2024年11月6日前发送协会邮箱。

联系人：李女士

邮箱：zxcyhyxh@163.com

联系电话：0571--85055897

附件：

1、传统杭州名点  桂花鲜栗羹

2、传统杭州名点  幸福双

3、传统杭州名点  百果油包

4、传统杭州名点  松丝汤包

5、传统杭州名点  油氽馒头

6、传统杭州名点  银丝卷

7、传统杭州名点  虾爆鳝面

8、传统杭州名点  片儿川面

9、传统杭州名点  冬菇炒面

10、传统杭州名点  中面

11、传统杭州名点  猫耳朵

12、传统杭州名点 吴山酥油饼

13、传统杭州名点  荷叶八宝饭

14、传统杭州名点  猪油八宝饭

15、传统杭州名点  西施舌

16、传统杭州名点  宁波汤圆

17、传统杭州名点 酒酿三圆

18、浙江省中小餐饮行业协会团体标准征求意见收集表。

1桂花鲜栗羹.pdf

2幸福双.pdf

3百果油包.pdf

5油氽馒头.pdf

6银丝卷.pdf

4松丝汤包.pdf

7虾爆鳝面.pdf

8片儿川面.pdf

9冬菇炒面.pdf

10中面.pdf

12吴山酥油饼.pdf

11猫耳朵.pdf

13荷叶八宝饭.pdf

15西施舌.pdf

14猪油八宝饭.pdf

16宁波汤圆.pdf

18团体标准征求意见收集表.docx

17酒酿三圆.pdf