2022年7月25日，由汕头市轻工科学技术学会发起，汕头市天悦科技创新研究院有限公司牵头起草，广东荣诚食品有限公司、汕头市茂发食品有限公司、汕头糖果饼干食品总厂、汕头市优越食品实业有限公司、广东金祥食品有限公司、汕头市道千乘食品有限公司、汕头市凯旋包装有限公司、广东晨旺乳业有限公司等共10家参标单位在天悦研究院七楼会议室召开《潮式月饼生产技术规范》第二次团体标准技术讨论会。

会议由汕头市天悦科技创新研究院有限公司副院长陈伟民主持，院长林玉惠、汕头市轻工科学技术学会会员袁如英以及各参标单位代表与会参加。

陈伟民副院长根据会议议程介绍有关参会人员，林玉惠院长介绍《潮式月饼生产技术规范》团体标准的内容和需要探讨修改的条文，并祝愿本次会议圆满成功。

茂发食品的参会代表陈旭斌对《潮式月饼生产技术规范》团体标准的生产技术规范发表自己的意见和看法，包括原辅料生产要求以及生产技术要求等。

林院长和茂发食品代表陈旭斌对《潮式月饼生产技术规范》团体标准的草稿内容进行逐条讨论，例如水油皮的制作、包馅成型工艺技术等内容。

各参标单位代表对《潮式月饼生产技术规范》的制定内容认真阅读并就存在问题积极提出进行讨论，例如汕头市轻工科学技术学会代表袁如英提出对“手工包馅成型工艺技术中的盖印和排盘工艺要求”、“机械包馅成型工艺技术要求”等标准内容进行修改。其他参会代表也纷纷根据实际生产情况对《潮式月饼生产技术规范》提出了多项切实可行的修改意见。

本次会议各参标单位围绕《潮式月饼生产技术规范》的第二次团体标准技术讨论工作，认真审核讨论。下一步，汕头市轻工科学技术学会秘书处将组织编制组与各参标单位继续沟通对接，确保团体标准工作高质量按期完成。