4月29日，由福建省茶叶质量检测与技术推广中心牵头制定的《老白茶冲泡与品鉴指南》团体标准审定会顺利召开。

参加会议的有福建省茶产业标准化技术委员会、福建省种植业技术推广总站、福建省茶产业科技创新联盟、海峡两岸茶业交流协会、宁德师范学院、漳州科技职业学院单位的专家，以及福建农林大学、福建农业职业技术学院、福建省茶叶流通协会、福建茶叶进出口有限责任公司、福建大与茶号有限公司、明岩（福州）茶业有限公司、张雪儿技能大师工作室等单位代表。

《老白茶冲泡与品鉴指南》配合T/CSTEA 00021 《老白茶》，针对陈蜜型、陈醇型、陈药型老白茶分别推荐了适合的冲泡方式思考方向与品鉴要旨，并给出了推荐冲泡参数和冲泡示例。适宜的冲泡与品鉴方式能够更好诠释老白茶“陈醇润活”的特质，有助于充分展现老白茶的独特魅力，起到在品饮中正确引导消费者品鉴不同类型老白茶的品赏特性的作用。提升消费群体对老白茶的认知度与认同感，进一步推动白茶市场繁荣具有现实意义。

来自福鼎、政和、福安、柘荣等福建白茶代表性产区的企业代表参与了此次审定会，充分肯定了该标准在市场端的积极意义，标准的实施将助力茶产业健康可持续性发展。

审定组一致同意标准通过审定，建议标准起草组根据审定会提出的修改意见进行修改、完善，尽快形成标准报批稿，报送福建省茶艺师协会审批发布。