一、目的、意义和必要性：

1、目的：

将市场和顾客对桑植白茶的需求信息，确定成量化的质量目标，形成桑植白茶行业生产流通的依据。

2、意义：

一是桑植县是湖南省乡村振兴重点县，桑植白茶是湖南省“五彩湘茶”区域公共品牌之一，是我县乡村振兴核心产业，张家界旅游农产品名片。基地面积7.95万亩，年产量5100吨，产值6.85亿元，带动就业11.4万人，为桑植县精准扶贫和乡村振兴做出了巨大贡献。

二是建立桑植白茶产品认定的依据，可稳定和提高桑植白茶鲜甜的产品特色，促进产业技术技术进步，保护行业自身和消费者利益。

3、必要性：

该标准的制定，可以解决GB/T22291《白茶》中与桑植白茶不适应的内容，如该国标中对茶叶分类，指定是福建省的特色品种福鼎大豪、水仙和小采茶等，而这几个品种在我县生长不好，表现不佳；国标中白牡丹、贡眉和寿眉的鲜叶等级划分，比较粗放，比湖南省茶鲜叶采摘要求低，不利于桑植白茶健康发展，提高市场占有率，提升全产业链的效益，促进行业共同繁荣进步。

二、拟解决的核心内容

1、明确桑植白茶产品分类分级；

2、明确桑植白茶产品质量标准；

3、确定桑植白茶产品检验内容及方法。

三、工作计划安排

1、2024年7月，立项；

2、2024年8月，开展标准涉及的项目的样品收集、审评和检验，及结果整理；并制作标准征求意见稿；

3、2024年9月征求意见并修改为审批稿；

4、2024年10月专家评审，团体标准发布。

四、范围和主要的技术内容

1、标准适用范围：一是桑植全域桑植白茶商品生产和销售区域，二是桑植白茶公共品牌授权企业的生产和流通的过程和领域。

2、标准主要技术内容：规定了桑植白茶的产品与实物标准样、要求（感官品质、理化指标、卫生指标和净含量）、试验方法、检测规则、标志标签、包装、运输和贮存。

五、项目实施后的成效

有利于地理标志证明商标的保护，可推动其走向更大的市场。本项目所能带来的经济效益和社会效益。

六、与有关法律法规和强制性标准的关系

本标准强制执行GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2763  食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量、GB 7718 食品安全国家标准  预包装食品标签通则、GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定、GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定、GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定、JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则、《定量包装商品计量监督管理办法》国家市场监督管理总局令2023〕第70号、GB 7718 预包装食品标签通则等相关规定。

七、相关国内标准情况简要说明

主要依据白茶现有国家标准为《GB/T22291-2017 白茶》制定、同时借鉴和参考《GB/T 8302 茶 取样》、《GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定》、《GB/T 8305 茶 水浸出物测定》、《GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定》、《GB/T 14487 茶叶感官审评术语》、《GB/T 23776 茶叶感官审评方法》、《GB/T 30375 茶叶贮存》、《GH/T 1070 茶叶包装通则》、《GB/T 191 包装储运图示标志》等相关标准。

八、标准管理单位与相关职能部门的关系

标准管理部门桑植县茶业协会，是受县人民政府委托管理桑植白茶国家地理标志证明商标，负责“桑植白茶”公共品牌授权管理，制定桑植白茶相关标准，规范和统一桑植白茶产品质量和标识。

九、标准制定单位简介  

本标准的提出单位是桑植白茶产业发展研究院，该研究院受县人民政府委托，负责桑植白茶共性、关键性技术研发，增强桑植白茶核心竞争力，协助桑植县茶业协会制定桑植白茶相关标准，由县农业农村局和湖南省茶叶研究所专家负责审评和检验，参与人员由农艺师伍孝冬、副研究员余鹏辉、高级农艺师瞿新华，已制定过桑植白茶栽培和加工技术规程湖南省地方标准，有丰富的标准制作经验和组织经验。

十、经费保障

由桑植白茶产业发展研究院出资8万元，用于会务费、材料费、差旅费、专家费、办公场地费和标准管理费。