各会员单位、业界单位及专家：

由贵州省商务厅、贵州省文化和旅游厅提出，贵州预制菜产业协会、贵州旅游协会归口，贵州预制菜产业协会立项，贵州轻工职业技术学院联合贵州电子商务职业技术学院、贵州食品工程职业学院、贵州饭店有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司等27家单位分别起草的团体标准《2024年黔菜标准编制项目》系列：基础标准8个、预制菜标准20个、黔菜烹饪技术规范25个、贵州小吃烹饪技术规范16个等69个团体标准征求意见稿的编制(附件1-69）。现向社会公开征求意见，有关单位和个人可通过以下途径和方式提出意见和建议，填写团体标准征求意见回函表（附件70）,征集意见截止日期为2024年12月6日。

联系人：吴茂钊

电话：18984582737

邮箱：125703547@qq.com

邮编及地址：561113，贵阳贵安科技新城云安路1号

贵州预制菜产业协会关于发布《2024年黔菜标准编制项目》团体标准征求意见的通知.pdf

附件01.贵州餐饮服务规范等级评价TGZYZC 006-2024 TQLY181-2024.pdf

附件02.贵州餐饮环境卫生等级评价规范TGZYZC 007-2024 TQLY194-2024.pdf

附件03.贵州餐饮反食品浪费标准TGZYZC 008-2024 TQLY1195-2024.pdf

附件04.贵州八大碗 术语TGZYZC 009-2024 TQLY196-2024.pdf

附件05.贵州酸菜 术语TGZYZC 010-2024 TQLY197-2024.pdf

附件06.贵州辣椒 术语TGZYZC 113-2024 TQLY198-2024.pdf

附件07.苗侗风味面辣子 术语TGZYZC 114-2024 TQLY199-2024.pdf

附件08.黔北酸鲊菜 术语TGZYZC 115-2024 TQLY200-2024.pdf

附件09.生态黔菜 石斛老鸭汤 TGZYZC038-2024 TQLY201-2024.pdf

附件10.生态黔菜 天麻排骨汤 TGZYZC039-2024 TQLY202-2024.pdf

附件11.生态黔菜 人参小香鸡汤 TGZYZC040-2024 TQLY203-2024.pdf

附件12.生态黔菜 水晶鸡 TGZYZC041-2024 TQLY204-2024.pdf

附件13.生态黔菜 鱼包韭菜 TGZYZC042-2024 TQLY205-2024.pdf

附件14.生态黔菜 辣酸杂菌鱼丸 TGZYZC043-2024 TQLY206-2024.pdf

附件15.生态黔菜 贵州杀猪菜干锅 TGZYZC044-2024 TQLY207-2024.pdf

附件16.生态黔菜 贵州疱汤锅 TGZYZC045-2024 TQLY208-2024.pdf

附件17.生态黔菜 糟辣猪杂汤锅 TGZYZC046-2024 TQLY209-2024.pdf

附件18.生态黔菜 贵州爆浆小粉肠 TGZYZC047-2024 TQLY210-2024.pdf

附件19.生态黔菜 糟辣萝卜丁TGZYZC 048-2024 TQLY 211-2024.pdf

附件20.生态黔菜 幺铺毛肚火锅TGZYZC 049-2024 TQLY 212-2024 .pdf

附件21.生态黔菜 青岩风味炒豆腐TGZYZC 050-2024 TQLY 213-2024.pdf

附件22.生态黔菜 黔北坨坨肉TGZYZC 051-2024 TQLY 214-2024.pdf

附件23.生态黔菜 遵义油底肉TGZYZC 052-2024 TQLY 215-2024.pdf

附件24.生态黔菜 老兵黄牛肉TGZYZC 053-2024 TQLY 216-2024.pdf

附件25.生态黔菜 酸辣金汤黄牛肉杂火锅TGZYZC 054-2024 TQLY 217-2024.pdf

附件26.生态黔菜 娄山关方竹笋黄焖鸡TGZYZC 055-2024 TQLY 218-2024.pdf

附件27.生态小吃 威宁火腿炒荞饭TGZYZC 056-2024 TQLY 219-2024.pdf

附件28.生态小吃 酥米肉丸子TGZYZC 057-2024 TQLY 220-2024.pdf

附件29.传统黔菜 香炒道真灰豆腐TGZYZC 058-2024 TQLY 221-2024.pdf

附件30.传统黔菜 布依鸡八块TGZYZC 059-2024 TQLY 222-2024.pdf

附件31.传统黔菜 织金竹荪炖土鸡TGZYZC 060-2024 TQLY 223-2024.pdf

附件32.传统黔菜 糟辣回锅肉TGZYZC 061-2024 TQLY 224-2024.pdf

附件33.传统黔菜 土鸡渎豆腐TGZYZC 062-2024 TQLY 225-2024.pdf

附件34.传统黔菜 风味牛干巴TGZYZC 063-2024 TQLY 226-2024.pdf

附件35.传统黔菜 荔波水蕨菜TGZYZC 064-2024 TQLY 227-2024.pdf

附件36.传统黔菜 盘州白果炒火腿TGZYZC 065-2024 TQLY 228-2024.pdf

附件37.传统黔菜 蕨菜肉丝TGZYZC 066-2024 TQLY 229-2024.pdf

附件38.传统黔菜 夜郎酥角TGZYZC 067-2024 TQLY 230-2024.pdf

附件39.时尚黔菜 苗岭酸笋鸡TGZYZC 068-2024 TQLY 231-2024.pdf

附件40.时尚黔菜 万山羊脚火锅TGZYZC 069-2024 TQLY 232-2024.pdf

附件41.时尚黔菜 安顺夺夺粉TGZYZC 070-2024 TQLY 233-2024.pdf

附件42.时尚黔菜 豆豉火锅TGZYZC 071-2024 TQLY 234-2024.pdf

附件43.时尚黔菜 盐酸炒小排TGZYZC 079-2024 TQLY 235-2024.pdf

附件44.时尚黔菜 兴义糖肉TGZYZC 080-2024 TQLY 236-2024.pdf

附件45.时尚黔菜 脆皮油渣TGZYZC 081-2024 TQLY 237-2024.pdf

附件46.时尚黔菜 黄豆青椒鸡TGZYZC 082-2024 TQLY 238-2024.pdf

附件47.时尚黔菜 剑河豆腐笋TGZYZC 083-2024 TQLY 239-2024.pdf

附件48.时尚黔菜 薄荷虾仁TGZYZC 084-2024 TQLY 240—2024.pdf

附件49.新派黔菜 烧椒油鸡枞TGZYZC 085-2024 TQLY 241-2024.pdf

附件50.新派黔菜 都匀毛尖茶香鸭TGZYZC 086-2024 TQLY 2242-2024.pdf

附件51.新派黔菜 安顺灌汤猪蹄TGZYZC 087-2024 TQLY 243-2024.pdf

附件52.新派黔菜 乌江豆腐鱼TGZYZC 088-2024 TQLY 244-2024.pdf

附件53.新派黔菜 盘州普田牛肉TGZYZC 089-2024 TQLY 245-2024.pdf

附件54.贵州小吃 贵州酸汤粉TGZYZC 090-2024   TQLY 246-2024.pdf

附件55.贵州小吃 怪噜花生TGZYZC 097-2024  TQLY 247-2024.pdf

附件56.贵州小吃 安顺裹卷 TGZYZC 098-2024 TQLY 248-2024.pdf

附件57..贵州小吃 鸡丝豆花面TGZYZC 099-2024 TQLY 249-2024.pdf

附件58.贵州小吃 肉片圆子粉TGZYZC 101-2024 TQLY 250-2024.pdf

附件59.贵州小吃 荔波牛肉粉TGZYZC 102-2024 TQLY 251-2024.pdf

附件60.贵州小吃 酸汤米豆腐TGZYZC 103-2024 TQLY 252-2024.pdf

附件61.贵州小吃 玫瑰冰粉TGZYZC 104-2024 TQLY 253-2024.pdf

附件62.贵州小吃 糯米包子TGZYZC 105-2024 TQLY 254-2024.pdf

附件63.贵州小吃 糍粑豆干TGZYZC 106-2024 TQLY 255-2024.pdf

附件64.贵州小吃 豆沙窝TGZYZC 107-2024 TQLY 256-2024.pdf

附件65.贵州小吃 鸡枞薏仁面TGZYZC 108-2024 TQLY 257-2024.pdf

附件66.贵州小吃 薏粉彩汤圆TGZYZC 109-2024 TQLY 258-2024.pdf

附件67.贵州小吃 金州三合汤TGZYZC 110-2024 TQLY 259—2024.pdf

附件68.贵州小吃 山药大寿桃TGZYZC 111-2024 TQLY 260-2024.pdf

附件69.贵州小吃 银耳石榴米TGZYZC 112-2024 TQLY 261-2024.pdf

附件70.《2024年黔菜标准编制项目》团体标准征求意见回函表.docx

附件71.2024年黔菜标准编制项目团体标准参与编制单位申请表.docx